Le ricette dell’orto e del frutteto: impariamo a fare conserve, zuppe, contorni. Scopriamo tanti modi per cucinare la verdura che si raccoglie nell’orto.
Con le cipolle si può fare una confettura buonissima per accompagnare carni o formaggi stagionati, in particolare la marmellata viene bene usando la cipolla rossa di Tropea. Ecco la ricetta di questa conserva.
Se si vogliono fare conserve casalinghe, che siano marmellate, salse, sottolio o sottaceto, bisogna prestare attenzione all'igiene, sanificando i vasetti di vetro. Ecco come sterilizzare i contenitori per le vostre conserve.
La ricetta delle coste ripassate in padella con il formaggio: vi presentiamo un contorno filante che utilizza verdure primaverili in un'ottima preparazione vegetariana.
I piselli alla menta sono un ottimo contorno vegetariano, che unisce il gusto dolce dei piselli all'aroma caratteristico delle foglie di menta. La ricetta è semplice e veloce, adatta ad accompagnare carni ma anche come piatto principale di una dieta vegana.
Ecco un contorno al forno classico e gustoso: i finocchi gratinati con besciamella sono una preparazione molto semplice ma di sicuro effetto, si tratta di un ottimo modo per cucinare questa verdura.
Una torta salata velocissima da preparare e gustosa, in cui si utilizzano le erbette raccolte nell'orto. Questo piatto unico è una ricetta semplice che può esser fatta anche in versione vegetariana.
Una crema calda realizzata con patate e spinaci, tipica vellutata realizzabile in inverno con verdure di stagione. Il tocco del timo e di un po' di formaggio rendono la ricetta gustosa.
Un contorno invernale saporito che si prepara facilmente, il cavolo nero stufato è una ricetta semplice ma gustosa, il cavolo viene accompagnato e insaporito da brodo e pancetta.
